食材×ソース×ワインで至高のマリアージュ

ピコレッタでは「楽しい」をコンセプトにお料理、お酒、空間を提供しております。
今までの串揚げとは違った、ピコレッタでしか味わえない「３つのこだわり」をお愉しみください！

丁寧な「仕事」がされたネタ

普段身近な食材も、手を加えたり、他の食材と組み合わせたりすることによって素材そのものが持つポテンシャル以上の美味しさを表現することができます。

お出汁でゆっくり炊きだしたレンコンや、甘辛く焼いた国産ウナギなど。

ただ素材を揚げただけではない、一つ一つにしっかりと「仕事」がされている串ネタを存分にお楽しみください！

10種類の特性ソース

ピコレッタのソースはなんと10種類！
色々な組み合わせを楽しんでもらえるよう、ぶどう型の特注皿にソースを鏤めております。

シンプルな串カツソースから、オリーブ×味噌ソース、白醤油ソースといったちょっと変わり種のソースも旬のネタに合わせて自家製で作っています。

各ネタに合うソースはこちらからご案内も致しておりますが、組み合わせは自由自在！
お好きな組み合わせ、お好きなマリアージュをお愉しみください！

ペアリングソムリエ厳選ワイン

ピコレッタの大きな柱であるワイン。
ミシュラン星獲得店で修業し、ペアリングソムリエとして活躍する大浦氏が厳選するワインは珠玉のセレクトです。

フランス・イタリアの王道系ワインを中心に、アメリカなどのニューワールドワインを含むバラエティ豊かなワインを取り揃えております。

ピコレッタの「串揚げ×ソース」を楽しむスタイルだからこそ、ワインとの組み合わせも無限大に拡がります。

「串揚げ×ソース×ワイン」の至極のマリアージュをお愉しみください。